Community Tasting Note

Orange Tsian wrote:

Sunday, June 27, 2021 - 一开始还比较内敛和封闭，带一点点榴莲味和酸菜，柠檬酸粉末细细如缕，酸度带刺激性，还有扑簌的石灰粉和矿物粉，有点沙尘的意味。入口饱满有力，酸度高，但分散融化在酒液中，在后段才突出显露峥嵘，结构充满张力。扎实而有密度，柠檬，葡萄柚，柚子，酸油桃，杏子等果味，还有柚子皮，富有活力，还带些轻娆的白花香，矿物铿锵有力，带有金属和海腥的韵味，布满中后段。 瓶醒半个多小时后，出现一阵新疆风格的烧烤料味，有孜然、小茴香等，星星点点。果味不太明显，酸度高，矿物味足。入口开放且圆润不少，多了些青菠萝，整体还是柑橘柚子调，收尾一点沙田柚很生动。矿物感齐整起来了，发出金铁交鸣声。

杯醒半个小时后，整体更加开放，果味经过打磨，酸度贴舌，矿物金属感带一点紫菜味。92

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