Ouvert 2 heures à l'avance mais pas de carafe cette fois, je crois que c'est ce qui l'a tué la dernière fois. Et heureusement cette fois, il est là! Beau fruit noir sur une trame d'épices chaudes. Le girofle et le 5 épices des plats et le vin se marient à merveille. En bouche c'est souple et élégant, rappelant la syrah du Nord du Rhône et le Cabernet Franc de la Loire. Mais avec sa personnalité unique quand même. Faut explorer le Bierzo... Les tannins sont complètement assouplis, l'acidité franche et le corps moyen, en font un vin très digeste avec une belle fraîcheur, malgré ses 14% d'alcool. C'est définitif maintenant, la carafe sera réservée aux vins jeunes!
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J’avais bien hâte de le revisiter mais il se fait un peu tard. Un de mes vin préféré, mais qui arrive à son crépuscule. La robe a pris l’allure d’un pinot mature et profond, mais c’est le nez qui n’est plus au rendez-vous. On y décèle bien les épices douces du bois, un souvenir de fruits noirs, casis, mais l’alcool domine et le croquant n’y est plus. Dommage, j’espère que ma dernière aura mieux résister au temps. À boire le plus vite possible.
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1/25/2022 - Petit amateur Likes this wine: 91 Points
Ouvert 2 heures à l'avance mais pas de carafe cette fois, je crois que c'est ce qui l'a tué la dernière fois. Et heureusement cette fois, il est là! Beau fruit noir sur une trame d'épices chaudes. Le girofle et le 5 épices des plats et le vin se marient à merveille. En bouche c'est souple et élégant, rappelant la syrah du Nord du Rhône et le Cabernet Franc de la Loire. Mais avec sa personnalité unique quand même. Faut explorer le Bierzo... Les tannins sont complètement assouplis, l'acidité franche et le corps moyen, en font un vin très digeste avec une belle fraîcheur, malgré ses 14% d'alcool. C'est définitif maintenant, la carafe sera réservée aux vins jeunes!
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3/1/2021 - Petit amateur wrote:
J’avais bien hâte de le revisiter mais il se fait un peu tard. Un de mes vin préféré, mais qui arrive à son crépuscule. La robe a pris l’allure d’un pinot mature et profond, mais c’est le nez qui n’est plus au rendez-vous. On y décèle bien les épices douces du bois, un souvenir de fruits noirs, casis, mais l’alcool domine et le croquant n’y est plus. Dommage, j’espère que ma dernière aura mieux résister au temps. À boire le plus vite possible.
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6/12/2016 - Grenik Does not like this wine: 86 Points
Ok with food, but disappointing on its own. Flat and one dimensional with some bitter blue fruit. Sour notes on the finish.
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11/16/2015 - Neurowine1 wrote:
remains a solid weeknight drinker. black cherry, some slate. nice acid. this will not improve.
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9/14/2015 - Leomania Likes this wine: 88 Points
Drank well right up to the end. No notes taken.
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