Community Tasting Note

vvWine.ch wrote:

Saturday, March 2, 2024 - (100% Vermentino, während 3-4 Monaten mit den Schalen in Amphoren ausgebaut, 14.5% Alkohol) Leicht trübes Gelb. Die Nase ist komplex, zeigt florale und würzige Aromen, reife Zitrusfrucht, Birne, steinige Noten, rosa Grapefruit, Koriandersamen, wilder Fenchel, auch getrocknetes Gras, sehr komplex. Im Gaumen reiffruchtig, rund, viel Druck und einiges an Körper, dezent Gerbstoff schwingt mit, dieser verleiht dem Wein eine cremige Textur und viel Grip, die eher milde Säure passt ins Gesamtbild. Im Abgang cremig und mit exotischer Frucht sowie leicht nussigen Rückaromen. Ein faszinierender Wein, der mit einer Käseplatte oder einem Meerfisch in Estragon-Sauce gut harmonieren dürfte. 90 vvPunkte

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