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Sunday, September 25, 2022 - Rove dorée;
Splendide nez, en fraîcheur, sur des notes de fruits à chaires jaunes comme l'ananas & la mangue en entre autre. Il y a aussi des notes de poires blanches & des épices vertes qui apportent une belle profondeur & complexité au bouquet. Tout semble bien intégré & fondu.
La bouche est d'abord grasse, quasi huileuse en attaque, sur des notes de fruits à chaires jaunes, de miel & de gingembre. L'ensemble se tends en milieu de bouche, il y a cette impression que tous les arômes perçus ont été frotté sur des galets de rivières mouillées... Bref, le contraste entre le début & la fin de bouche est spectaculaire, équilibre exemplaire. Excellent!

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