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Sunday, May 17, 2020 - Vidueños de Sedella se autodefine como Blanco de Guarda. Sedella es el proyecto del enólogo Lauren Rosillo en la Sierra de Málaga, en el Municipio que leva el nombre de la bodega, en plena Axarquía. Es fruto del ensamblaje de 45% de Moscatel de Alejandría y el resto variedades ancestrales como la Doradilla, la Montúa, la Calona y cepas sueltas de otras variedades blancas locales. De color dorado. El vino fermenta con 1/2 de sus hollejos en ánforas de cemento con forma de huevo y termina su crianza de 8 meses en las mismas ánforas y en barricas usadas. De color dorado, la nariz es intensa y expresiva, madura, perfumada, la moscatel no impone su carácter y la madera es casi imperceptible, hay notas de ciruela amarilla en sazón, apuntes de flor amarilla, notas de hierbas aromática, algo de miel ligera.... En boca tiene buen ataque, untuoso, aquí si se aprecia algo la estructura que aporta la crianza, no anda mal de frescura, estructura media y notable persistencia. Un vino muy rico y con vida por delante.

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